韭菜煎蛋做法王刚

莪犯贱 11天前 已收到3个回答 举报
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灵魂归宿 2星

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1· 鸡蛋打在一个大碗里，打散。放盐，再多打一会。

2· 韭菜切末，放进打好的鸡蛋里，加水，拌匀

3· 准备平底锅，锅热后，倒油（可比平时炒菜的油少些，当然多了也无妨）

4· 待油热后，把碗里的韭菜鸡蛋倒进去，转动锅，使韭菜蛋液平铺在锅底

5· 转中小火，慢慢煎大概3分多钟。不用翻面都可以，小心别糊锅。

喜欢韭菜软的，可以多煎一会，或者煎双面。

6· 装盘，用筷子撕着当菜吃都可

2小时前

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谪仙狂 4星

共回答了482个问题 评论

取四两白面放到面盆里。慢慢的加入水，不停的搅拌。搅拌道里面没有死面疙瘩，而且粘稠的程度为好。打入三个生鸡蛋。不停的搅拌。觉着有点儿稀为好。

把二两韭菜摘去黄叶老叶，洗干净，晾干。切成0.5厘米的小段儿。

把韭菜段倒入面盆中。不停的搅拌均匀。加入盐，五香粉。

在平底锅中倒油。用油刷刷均匀。

用一个稀饭勺，盛一勺面糊倒入锅中。

端起锅，把不停的摇晃锅。使面糊均匀的摊成一个圆饼。

半分钟后，用铲子把这个圆饼翻面儿。

1小时前

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你我终会醉 2星

共回答了88个问题 评论

1、韭菜切碎备用。

2、打鸡蛋到韭菜内搅拌好，加盐，少许鸡精调味（我这一盆加了6个鸡蛋）。

3、先倒一半的蛋液进去煎。

4、煎到一面稍微凝固即可出锅

5、把刚出锅的鸡蛋倒入另一半没煎的蛋液内。

6、锅内再放入少许油，把盆内所有蛋液一起倒进去继续煎。

7、煎到两面凝固就好了

22小时前

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