山西羊肉香菜炒三鲜的家常做法

七月天天蓝 1个月前 已收到2个回答 举报
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啾啾小耳朵 1星

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1把土豆洗净去皮切丝，用凉水侵泡洗净捞起，毛芹菜洗净去掉叶子切段，洋葱切丝，青红辣椒洗净切丝

2西红柿洗净切条

3羊肉切丝、姜切末

4热锅凉油，油肉8成下羊肉翻炒出水分出香味

5加姜末、胡椒粉翻炒均匀，加生抽翻炒均匀

6加西红柿翻炒出水分

7加洋葱、毛芹菜、土豆丝、青红辣椒翻炒均匀

8加盐翻炒均匀

9翻炒均匀即可出锅

3小时前

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主料

羊肉片，350g

香菜，200g

辅料

油，少许

葱花，少许

胡椒粉，少许

生抽，少许

料酒，少许

方法/步骤

1/4，锅内放少许水烧开，放入两勺生抽，下羊肉片焯至变色，立刻捞出。

2/4，香菜摘好去根，洗净后，切成段备用。

3/4，锅内放少许油，放入葱花炒香，放入羊肉片和香菜快速翻炒。

4/4，放入生抽、胡椒粉翻炒均匀后，出锅。

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