蘑菇炒油菜怎么做

一、准备材料：油菜250克，蘑菇2个，葱、姜、蒜各适量。

二、步骤：

1.将蘑菇洗净，切成小块；

2.把油菜洗净，切成小段；

3.锅中放入油，把葱姜蒜爆香；

4.加入蘑菇炒几分钟；

5.放入油菜，加入适量的盐、料酒、糖；

6.翻炒均匀，加入少许水，煮至油菜熟透；

7.撒上葱花即可。

油菜400克摘洗干净切三寸段，在开水中烫一下，水中加少许食用油可以使菜更加的翠绿，捞出来控水备用。

红蘑菇30O克，去蒂洗干净后，切大片备用。

起锅烧油，下葱姜沫少许爆香，倒入油菜与蘑菇加耗油10克，盐5克，生抽10克，鸡精3克大火快速翻炒二至三分钟，出锅前淋上少许味极鲜酱油即可。

用料：油菜300克，香菇5朵，油，盐，蒜末，糖，耗油，鸡精各适量

步骤：

1、油菜洗净沥干水分，香菇洗净撕成小块。

2、锅内放油放入油菜快炒。

3、油菜炒软加盐盛出备用。

4、锅内放入油放蒜爆香，加入香菇翻炒，放适量糖。

5、耗油炒熟后关火 放点鸡精调味即可。

主料： 蘑菇(鲜蘑) 100克 油菜心 250克 　　调料： 植物油 40克 白砂糖 10克 盐 2克 味精 1克 香油 5克 各适量 　　

蘑菇炒油菜心的做法： 　　

1.将鲜蘑菇削去柄，洗净，大的对开。 　　

2.将油菜心去根，洗净，大的从根部切十字刀。 　　

3.将炒锅置大火烧热，倒放植物油，油热至冒烟时先倒入油菜心煸炒至菜叶变软且色变深时放入蘑菇同炒，加入精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，烧3分钟，见锅内汤汁较少时入味精炒匀，洒上香油，盛入盘内即可供食