醋泡干姜正宗做法

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相逢笑 3星

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用料：嫩姜 （干姜减半） 2斤半，陈醋 1瓶，盐 适量冰糖 适量

陈醋泡姜的做法步骤

步骤 1：生姜不用去皮（这里也可以用干姜），洗去表皮泥沙去除包衣，洗干净的生姜沥干水分

步骤 2：生姜斜刀切薄片

步骤3：切好的生姜片装进无水无油干净盆里

步骤 4：放适量盐，再放适量冰糖，喜欢甜度多于酸的可以多放冰糖，翻拌均匀后盖上盖子腌制一晚上，腌出水分吃起来没那么辣

步骤5：第二天，生姜已经腌出水分，倒入一瓶海天老陈醋用筷子拌匀

步骤 6：装进无水无油干净的玻璃瓶中

陈醋姜汁水也一起倒进玻璃瓶里至没过生姜，盖上盖子，腌制半个月就可以吃了。

6小时前

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