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用料
螺蛳 适量
姜，葱 适量
料酒，生抽，盐，鸡精， 盐和生抽（可以先少放点，蒸好尝咸淡再）
白糖 一点点白糖提鲜，千万不要多了，不然汤是甜的了。
做法步骤
步骤 1
小螺蛳比大螺丝好吃很多，鲜美多了。所以蒸螺蛳适合用小螺蛳。买来的螺蛳不剪尾部，不放水可以在冰箱的保鲜层存放几天。中间记得冲水几遍继续保存。
步骤 2
剪掉尾部的小螺蛳清洗下，放水里养养，滴两滴香油，让吐清泥沙。
步骤 3
蒸之前调好味，一点料酒，一点生抽（大约2汤勺），一点点盐巴，一点点白糖，一点鸡精。一点油。别忘记一点葱姜喔！
步骤 4
往碗里加点水，就可以放电饭煲煮饭的时候一起蒸啦！
步骤 5
饭好了，美味的螺蛳汤也就好咯！尝下味道，如果淡了可以在滴点生抽和放点盐。
16小时前
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