锅巴洋芋是怎么做的

長昼無亽 1个月前已收到2个回答举报

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操作方法：

1、所需原材料：土豆、豆瓣、孜然粉。

2、生土豆洗净切块，放清水锅里煮8到10分钟，后捞起剥皮备用。

3、倒油，放几颗花椒、老姜（切成颗粒状）、和豆瓣（用中火，注意不要把豆瓣炒糊），翻炒一会后，把土豆倒锅里翻炒，把土豆表面炒出薄薄的一层锅巴。

4、加孜然粉、少许盐（豆瓣里已经有盐），和少许白糖，继续翻炒后，加磨菇精，起锅，就OK了。

1小时前

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主料

土豆适量，葱花适量，大蒜适量

辅料

辣椒油适量，麻油适量，盐适量，芝麻适量，鸡精适量

1. 土豆去皮洗净切块，大蒜剁碎，葱花洗净，切小段。

2. 锅中凉水下入土豆煮熟。

3. 煮熟的土豆捞出，放入凉水中透凉，热锅凉油。

4. 油量淹过土豆，翻入盐，轻轻翻动。

5. 放入大蒜，辣椒油，麻油，芝麻，鸡精调味。

6. 最后放入葱花，出锅。

21小时前

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