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手打肉片部分 、 猪后腿肉（瘦肉） 500g 、 红薯粉 250g 、 蒜头 半颗 、 盐 8克 、 糖 8克 、 鸡精 6克 、 冰水 150ml 、 水煮用的材料 、 包菜 1个 、 黄瓜 1根 、 蟹肉棒 6根 、 西兰花 3朵 、 土豆 1个 、 白萝卜 1个 、 糖 1.5勺 、 盐 3勺 、 鸡精 2勺 、 香菜 3根 、 火锅底料 3克 、 蒜头 2瓣 、 生姜 1片
烹饪步骤
1
准备好材料，把猪后腿肉剁成泥
2
把盐、鸡精、糖放入后腿肉中充分揉打，我的步骤是没加一个就全部揉打一遍
3
在肉泥中加入蒜泥，肉会变的更香
4
分次加入150ml的冰水
5
加入红薯粉揉打
6
肉片完成啦，可以保存在冰箱冷冻起来，要吃的时候拿出来解冻
7
煮开一锅水，放入生姜蒜头和一点油
8
然后用汤匙像下虾滑一样给它一颗一颗放下去（沾冷水就可以不怕粘）
9
煮开之后捞起，这个就是简单的煮肉片汤，这个时候可以在汤里加入胡椒粉盐白醋香菜就完成了
11小时前
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