枣庄辣子鸡的做法

食材清单

鸡腿肉 4只 、 干辣椒 4根 、 洋葱 半个 、 大葱 1根 、 生姜 3片 、 蒜瓣 1个 、 盐 适量 、 花生米 适量 、 白芝麻 适量 、 腌肉 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 老抽 1/4勺 、 料酒 1勺 、 胡椒粉 1/4勺 、 鸡蛋 1个 、 土豆淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/10

鸡腿肉洗净切块沥干水份

步骤2/10

加入所有腌肉的材料抓匀，腌制半小时以上

步骤3/10

洋葱，大葱，姜蒜辣椒洗净切好备用

步骤4/10

油热下腌好的鸡腿肉中小火炸（最后复炸一下颜色会更好看）

步骤5/10

炸好捞出备用

步骤6/10

锅底留一些油，下姜蒜辣椒爆香

步骤7/10

放入大葱爆炒

步骤8/10

加入洋葱

步骤9/10

加入炸好的鸡腿肉翻炒加盐，最后起锅之前加入花生米和白芝麻

最后一步

出锅啦，好吃

辣子鸡的详细做法具体做法如下：

准备材料：鸡腿 500克、辣椒酱 适量、姜 适量、大葱 适量、盐 适量。

1、首先使用菜刀把土豆和鸡腿切好，待用。

2、鸡块焯水，捞出沥干待用。

3、然后往锅内放入适量的油，使用大火加热，土豆炸黄盛出。

4、锅里留油，鸡块炸黄捞出。

5、接着往锅内放入适量的油，加热，放入准备好的葱段和姜片，翻炒几下。

6、加入适量的辣椒酱和鸡块，用铲子炒匀。

7、加水，盖盖开始焖。

8、倒入土豆块和食盐翻炒均匀。

9、炒好盛出，做好了。