四川小榨菜籽油的特点

致命的变节 4个月前已收到2个回答举报

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传统小榨工艺就是从炒料到榨油整个过程都是纯粹物理压榨，采用人工榨油方法，炒籽需要经验特别好的师傅才能把菜籽的香味炒出来，对火候的把控也非常重要，菜籽炒好之后，再用传统的石磨进行研磨，研磨成菜籽饼之后，然后包起来堆放在一起，利用重物撞击来榨取菜籽油。

而压榨菜籽油则是传统工艺的升华，榨油过程利用电力和大型机械实现油脂的榨取，不再利用传统人工或者重力压榨。

19小时前

姠葵的心 1星

共回答了106个问题评论

很香，清亮但是听说小榨菜籽油吃多了不好

17小时前

23

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