贝贝佩佩 1星
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1.
泡发后的黄豆如果短时间内不吃,可以将黄豆沥干水分后放在冰箱冷冻室保存,但存放的时候需要注意密封好,以免黄豆串味。
2.
如果泡发的黄豆两三天内要吃完,可以将泡水的黄豆直接放在冰箱冷藏,泡的时候注意把容器密封好,避免黄豆接触太多的空气,另外注意一天换一次水。
11小时前
恰似半夏风 5星
共回答了59个问题 评论
用保鲜袋把黄豆密封好,放入冰箱冷藏室。
黄豆室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。如果是在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差,故而建议放在冰箱里面泡豆。
4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,如果嫌18小时操作起来麻烦的话,可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,既可以获得最佳的效果,操作起来又很方便。
9小时前
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