牛里脊和牛后腿的区别

迣厾脃 1个月前已收到1个回答举报

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掉对的小鸭 3星

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区别：

1.部位不同。

牛后腿，牛里脊的区别是指牛的身体不同的部位。从牛的身体结构来说牛腿有前后之分，而牛里脊是指牛的脊背部位。

2.肥瘦不同。

如果把牛杀了之后按照牛肉分类的话，前腿肉相对后腿肉肥瘦是不同的，前腿筋少一些肥的多一些。后腿筋多一些肥的少一些。牛前腿牛后腿都适合卤着吃。牛里脊肥瘦相间适合爆炒和煎着吃。

11小时前

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