玖爱伱 2星
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食材:面粉400克,红枣300克,温水280毫升,白糖5克,酵母4克。
步骤方法:
1、准备好所有材料。面粉放盆里,加入白糖,缩短发酵时间,再放入酵母,将温水倒再酵母上,搅拌酵母化开,水一边倒一边搅拌成面絮状。
2、然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或锅盖,天冷放在暖和的地方发酵至2倍大。
3、面团这样就发酵好了,里面呈蜂窝状。
4、面板上撒上干面粉,把面团取出放面板上,揉面排气,面要多揉一会,蒸出的枣卷表面才光滑
2小时前
爱上你的帅 2星
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枣卷的制作材料:精面粉500克,宁阳红枣8O枚,嫩酵面100克。
1.将嫩酵面加温水调开,加入精面粉揉成面团,发酵后,下20个面剂,揉搓成长条,压扁成饼,在两端按上四枚红枣,叠压成卷形。
2.蒸锅水沸后,上置蒸笼,排入红枣卷生坯,蒸约20分钟即可
1小时前
回答问题
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