硅胶锅铲高温后有毒吗

有毒的。

硅胶铲子遇250°C以下高温无毒。硅胶锅铲属于食品级硅胶，能耐受-60～到250度的温度，可以在低温和高温下长期使用，稳定性好，但是注意要选购有食品级环保认证检测的锅铲，挑选无味，不掉色的锅铲。

硅胶锅铲属于食品级硅胶，安全性高，它能够耐受-60～250°C左右的高温，可以在高温下长期使用，稳定性比较好。可以用来炒菜煎炸，但是尽量不要在超过250度的高温下使用，例如油锅。

硅胶锅铲耐几度高溫

高溫230度，超低温40度都并不是问题。硅胶锅铲可靠性很好，无论是高溫還是超低温都不容易溶化，不容易释放出来有毒物质，十分安全性。尽管耐热工作能力比金属材料炒勺差，但耐高温230℃彻底能应对烹制中蒸炒烧煮的需要（西式厨房少煎炸，彻底能担任耐热规定）。耐寒-40℃，耐老化。

硅胶锅铲的优势

1、硅橡胶材料的炒勺尽管不太普遍，但却遭受许多人员的钟爱，高品质的硅橡胶可靠性较高，不论是高溫還是超低温都能安心使用。

2、与木制炒勺一样，硅胶锅铲也不易损害到锅内镀层，不容易对套锅的使用寿命导致影响。

3、在选择时我们要留意炒勺闻着是不是异味重，为此来辨别硅橡胶的质量，假如味道冲鼻一定要防止选择。

硅胶具有化学性质稳定、耐高温、不燃烧等特点，所以被广泛应用在厨具制作上。除了蓝色硅胶因为含有少量的氯化钴而具有潜在毒性外，其他的硅胶一般都是无味无毒的，所以硅胶制品的安全性能是非常高的。

硅胶耐高温性能也很好，不过也要注意不同类型硅胶其耐热性能是不一样，有的只能耐140度左右的高温，有的能耐230度的高温，所以选择硅胶锅铲时要注意选择耐高温的。不过现在市面上硅胶锅铲一般都能耐230度左右的高温，所以正规厂家的硅胶锅铲一般都可以在高温下使用。

但是要注意，油的沸点高达300度，所以需要油炸食物的情况，最好不要使用硅胶锅铲，虽然硅胶无毒，但是其制作时可能会添加一些有害物质，所以油锅下最好不要使用硅胶锅铲。爆炒食物的话有时不注意油温也会有偏高的情形，这种情况也是建议谨慎使用硅胶锅铲。总是，温度过高的情况下建议少使用硅胶锅铲。