萝卜干的10种吃法

用料：萝卜干 250克，大蒜 3瓣，辣椒 5个，豆豉 1勺

做法：1.准备食材，这种是超市买的散装的长条萝卜干，还有那种切好丁的也可以，要先洗一下

2.萝卜干切碎，多洗几次，用力挤干水分备用

3.大蒜辣椒都切碎，准备豆豉

4.先倒油，下大蒜辣椒（油要比平时炒菜多倒一点，萝卜干比较吃油）

5.下萝卜干翻炒，加一点豆豉会特别香，加酱油，一点点盐（注意不要加多盐了），家里有米酒可以加一点点！

6.起锅！

7.萝卜干超级下饭，今天因为家里没有肉了，可以往里加新鲜猪肉或者腊肉都非常棒。要是做汤粉的话，也会往里加一勺这个萝卜干。

萝卜干的家常做法大全

（一）萝卜干炒腊肉

食材：萝卜干100克、烟熏腊肉1块、烟熏豆干两块、花生油40克、生抽20克、料酒20克、干辣椒面1克、大蒜籽。

做法：

1、先把腊肉用热水洗净，放入锅中煮熟，捞起，切成薄片。

2、萝卜干放入清水中浸泡片刻，捞起，挤干水份。

3、烟熏豆干洗净切成条。

4、起油锅，放入腊肉煸至微卷状态，盛出。

5、放入熏干煎一会，盛出。

6、先放入大蒜籽煸香后，再放入萝卜干炒一会。

7、放入腊肉和熏干混合，淋入料酒炒匀。

8、放入干辣椒面，淋入生抽炒匀即可出锅享用。

（二）萝卜干炒鸡蛋

食材：萝卜干适量、鸡蛋3个、猪肉馅少许、葱1段、盐、鸡精、黑胡椒粉少许、植物油。

做法：

1、萝卜干切碎备用。

2、鸡蛋打散，放入切好的萝卜干和猪肉末。

3、放入切碎的大葱，放入适量盐、鸡精、黑胡椒粉搅拌均匀。

4、热锅，倒入多点植物油，冒烟后倒入鸡蛋液，等待片刻，鸡蛋成型后快速翻炒，关小火翻炒，肉末熟透后就可以盛出。

做馅儿饼 ，蒸馅儿包子 ，可以酸着吃 ，凉拌，热炒，和炖肉放一起 ，炖蘑菇吃 ，还可以做丸子 ，干炸 ，还可以做乱炖