如何选择花蛤

洅見莪啲嬡 1个月前 已收到1个回答 举报

丫头别叫 4星

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1、买张嘴巴呼吸的那种!拿到手上就合起来的,不能合起来,就说明死了,也不能买
2、煮了不张口的就是死的
3、放在水里会漂起来的就不要买了,是死的
4、舌头露得长长的花蛤,找到了就把它的舌头碰一下,看它的舌头有没有收回来,没有的话说明这颗花蛤是死的不能吃,能伸回来就能吃。
5、。“挑花蛤一定不要挑死的,否则吃了后轻则肚子痛,重则会中毒。”黄女士说挑鲜活的花蛤,要看花蛤是否有触角伸出,一经碰触就会缩进壳内,才算新鲜。如果花蛤的两片壳已经张开了,说明花蛤已死,不能买。 另外,买回家的花蛤不能马上吃,要先去沙。把花蛤放在清水里,加一点点盐,放置几个小时,花蛤会慢慢地把沙吐出来。去沙之后,就可以煮制了。花蛤做汤很鲜美,炒制又香又鲜。

13小时前

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