莲藕包子馅料配方

听戏张启山 2个月前已收到2个回答举报

共回答了341个问题采纳率：93.1% 评论

莲藕馅料配方：

香油适量，盐适量，猪肉 150克，藕 2节，酱油适量，鸡精适量，生抽适量，胡椒粉适量，胡萝卜半根，花椒适量，粉丝适量，姜末适量，香菇 3朵，葱花适量，植物油适量，香菜 4株，小西芹 4根，包菜丝少量蒜蓉适量

8小时前

共回答了171个问题评论

主料

中筋粉200克、猪展肉300克、莲藕500克、香葱50克

辅料

花生油3毫升、盐3克、生抽2毫升、生姜3克、酵母1克

莲藕包子的做法

1.面粉、水、酵母拌均，揉成光滑面团；

2.面团静放发酵至原来的二倍大；

3.包子馅：准备好猪展肉、莲藕、香葱分别洗净

4.猪展肉剁碎，莲藕去皮剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟；

5.发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团；

6.面团擀薄；

7.放入莲藕肉馅，收紧口；

8.蒸锅垫上食用蒸纸，放入包好的包子，静放10分钟；PS：包子之间要留足够的空隙，蒸熟的小笼包会变大。

9.放入锅中，隔水蒸10分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。

10.蒸好包子关火后3分钟开盖即可。

6小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐