赖皮王子 4星
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1.净锅上火倒入羊油和羊脑泥大火烧热,放入姜片爆香。然后再放入羊骨头和北京二锅头炒香然后倒入汤锅中。
2.锅中倒入沸13千克,再放入香料包(所有香料倒入开水中浸泡20分钟捞出制成香料包)大火烧开,中途撇净泡沫。再放入洗净的羊肉(鲜羊肉用清水浸泡5个小时,中途每隔1小时换一次水)
3.大约炖至30分钟左右,关火在浸泡30分钟,然后捞出肉晾凉切片备用。
4.到开始出售时倒入1.3千克熟豆浆搅拌均匀在此大火烧开。
5.肉用漏勺放入汤中浸泡热透,放入碗中浇上肉汤,在撒香菜末,胡椒粉,盐,辣椒油即可享用。
1小时前
神的宠儿 4星
共回答了46个问题 评论
把羊肉洗净加入冷水里加入白芷葱段姜片大火烧开,放羊油大辣椒于锅中,然后把煮熟的羊油辣椒捞出剁碎,再加入锅中烧开。
21小时前
回答问题
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