干烧煲使用方法

花开情相依 3个月前已收到2个回答举报

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用料

粉丝 50克

基尾虾 250克

干贝 6只

大蒜 3瓣

糖半勺

鱼露 1/2勺

盐适量

黑胡椒 1/4勺

生抽 1勺

葱少许

步骤

步骤 1

粉丝冷水泡15分钟，把虾去皮抽筋留尾放入胡椒粉、少许鱼露，淀粉搅匀备用。

步骤 2

锅内倒少许橄榄油把虾煎至两面金黄备用。

步骤 3

注意全程中小火：锅内再放入黄油，蒜未，葱，干贝，煸炒出香味，放入粉丝，生抽:盐，鱼露，胡椒粉。等料。用铲子把粉丝挑松，搅拌均匀，切勿放水。最后把煎好的虾倒入锅内翻炒。出锅装入沙锅撒上葱花即可完成。

16小时前

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直接干烧：不必加水蒸烤食物，食物至熟却不会烧糊，这样既可以吃到烧烤，又不会有烧烤的糊味。反之，可以控制食物水分流失，保持食物的原汁原味。2、物理控温：能将锅内温度有效控制在100℃左右，所以不会使食物品质受到大量的破坏，从而能烹饪出好吃又健康又有营养的食品。

3、野餐用具：外出野营，不会担心烤的野味在无人照料情况下烧糊，享受野营真正的自由和美味。

4、懒人锅：在客厅看电视和朋友玩不会担心厨房锅里的炖鸡或者米饭烧糊。

5、抗高原反应：由于自动控温和压强，无论外界气压大小，照样做出美味可口的食物

6、煲汤：几个小时甚至十几个小时的中火或者小火，不必担心水分的蒸发。

7、熬中药：保持重汤功能，不会使药性流失。

14小时前

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