牛奶加热的7正确方法

以下是牛奶加热的7种正确方法：

使用专用牛奶锅加热；

在锅中加热，保持中小火，不要过度加热；

使用微波炉，每隔30秒取出搅拌一下；

选择温度控制好的电热水壶加热；

选择具有保温功能的保温杯；

使用奶锅或者压力锅加热；

在锅中加入适量的水，将牛奶瓶放入水中加热。

1、用小火煮，边煮边搅拌，以免锅底和锅边的奶受热过快焦结。当煮至表面有热气时即可关火。

2、微波炉加热。新鲜盒装奶用微波加热时必须先打开口，瓶装奶要先揭掉铝盖，加热数十秒即可，但该方法不适合常温奶，因为其复合包装材料中有铝膜层。

3、热水浸泡加热，将牛奶放入约50℃的温水中浸5－10分钟即可。

一、在煮沸之前先加入奶粉或牛奶：
1. 将奶粉或牛奶放入一个干净的碗中，将温水倒进碗里，用勺子搅拌，直到溶解干净。
2. 用蒸锅蒸煮奶粉和牛奶，直至把奶粉和牛奶煮熟。
3. 用电饭锅将牛奶加热，在加热的过程中可以加入一小勺糖，以达到你想要的口感。
4. 将牛奶放入小煲里，然后下到火上可以用小火煮开。
5. 将牛奶放入保鲜杯子里，放入微波炉加热。
6. 把牛奶放入容器中，放入加热器并将温度调到你需要的温度。
7. 将牛奶放入耐热玻璃容器里，放入水中加热。

1、微波炉加热

用微波炉加热，加热时间不宜太久，一般设定中低火，250毫升的加热1分钟左右即可，否则会破坏营养。但要注意微波炉加热会有温度不均的现象，喝之前记得搅拌一下。另外也要注意，用微波炉加热牛奶时，最好把盒装或袋装牛奶倒入可用于微波炉加热的容器中再加热，最好是不要直接用袋子或盒子加热。

2、隔水加热

给牛奶加温最好的方式是隔水加热，也就是将牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温热，温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦，但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失。

3、旺火加热

牛奶适宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏，从而降低了牛奶的营养价值。

4、奶锅加热，煮三分钟，不停地搅拌，牛奶冒泡就关火煮还是要倒入碗中，因为隔着奶盒煮，一样会造成聚乙烯加热散发的气味！倒入碗中，用这蒸锅的篦子，隔着篦子蒸奶！

1.水煮煮牛奶：一般情况下，我们买到的牛奶都是经过巴氏杀菌消毒的，所以只需要将牛奶煮到温热就可以了，温度大概在60度左右。如果我们像煮开水一样把牛奶煮开，就很可能使牛奶的乳糖焦化，破坏掉其中的营养物质。

2.煤气灶煮牛奶:煤气灶煮牛奶的时候应该使用大火、快热的方法。就像炒菜一样，使它的营养物质快速锁定而不流失。如果我们用文火、慢煮的方法就很容易使它的维生素流失。

3.微波炉加热牛奶：我们在使用微波炉加热袋装，盒装牛奶的时候不能直接将其放在微波炉里，这样很容易导致炸裂。而是应该将牛奶倒入杯中或者其他容器里，再把容器放到微波炉里进行加热。

4.热水加热：还有一种最简单的办法就是我们倒一杯热水，将牛奶放到里面加热。不过大家需要注意的是这里面的热水千万不要用刚刚烧开的沸水。因为袋子遇热会释放出一些对人体有害的物质。

一般把牛奶放在锅里沸煮一开就可以饮用，不仅可以杀死细菌，而且还可以将牛奶中的营养物质保存。平时一定要避免直接使用袋装加热，因为袋膜上含有大量的聚乙烯成分，这是一种对人体有害的物质，同时在使用微波炉加热，可能会导致大部分营养物质丧失。

1、微波炉加热。微波炉加热，一定要提前设置好火力、时间参数，采用中火或者小火，分两到三次进行加热，即每次加热完后取出来，摇晃均匀，再进行加热，直至牛奶温热不烫手。需要提醒的是，如果牛奶包装上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不宜直接使用这种方法。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再进行加热。

2、用锅煮。边煮边观察牛奶变化，待出现第一个“气泡”时立即关火；煮的过程中一直搅拌，动作要温和，不要搅起泡沫；火候不能太大，中火即可。这种方法操作起来相对麻烦，并且加热后牛奶温度较高，不能直接喝，优点是能有效杀灭杂菌，特别适合加热一次性没有喝完的剩牛奶。

3、隔水加热。这是一种温和缓慢的加热方法，不需要打开牛奶包装，即带着包装直接放到容器中，倒入80℃~100℃的热水，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也温热了，可以直接饮用。这种加热方法速度相对较慢，但安全便捷，可以最大限度地保留其中的营养成分。

步骤/方式一

1、隔水加热：将牛奶倒入杯子中，再将杯子装有热水的盆中浸泡5.6分钟即可。

步骤/方式二

2、微波炉加热：将牛奶放进杯子里面，再将杯子放进微波炉中加热即可。

步骤/方式三

倒入奶锅中直接加热，但温度不宜过高，以免营养成分流失。

用60度的开水，把牛奶放进开水里，过会儿就可以了