筲箕粉做法

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用料

粘米粉 70克

木薯粉 50克

玉米淀粉 15克

水 300克

簸箕粉的做法步骤

步骤 1

粘米粉，木薯粉，玉米淀粉加水搅拌均匀放置20分钟左右

步骤 2

放置期间可以准备自己想吃的材料猪肉青菜豆芽想吃什么就准备要什么切碎准备好

步骤 3

材料准备好后可以拿一个铁盘放一勺然后撒上肉末蒸3分钟左右

8小时前

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准备材料：粘米粉100克、澄粉20克、水350克、白芝麻适量、生抽3勺、蚝油1勺、水A5勺、蒜头5瓣、油适量、生粉适量、水B适量

制作步骤：1、粘米粉、澄粉及水一起放盘子里搅拌均匀成粉浆，静置20分钟；

2、蒸盘上刷一层油，放进蒸锅里烧到水开；3、舀进一勺粉浆蒸约5分钟后凝固变透明，再舀进第二勺，重复直到舀完；

4、最后一勺半凝固时，撒上白芝麻，再蒸10分钟；

5、出锅晾到彻底凉了，用刀划出菱形块；6、生抽、蚝油及水A放进一个碗里调匀成酱油水，生粉和水B调成淀粉水；

7、蒜头拍扁剁碎放进盘子里，烧点热油倒进去；

8、把酱油水倒进锅里烧开，倒进淀粉水勾芡，然后起锅倒进蒜蓉油里调匀；

9、淋上簸箕炊开吃。

6小时前

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