干酪粉和芝士粉是一种东西吗

易怒少年 3个月前已收到2个回答举报

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干酪粉和芝士粉不是同一种东西来的

干酪粉是一种粉状食用品，有较好的物理化学特性，而且感官评分高，具有浓郁的发酵干酪风味，可用于做披萨的奶酪。

芝士粉是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的。传统工艺采用磨碎法（grated），颗粒较粗，一般用在餐饮食品业中。现代生产芝士粉多采用喷雾干燥法，颗粒细腻，外观类似奶粉呈乳白色至淡灰色。有些芝士粉产品为了在最终食品里体现芝士色泽，而人为添加了色素，因此呈黄色或桔黄色。

15小时前

共回答了279个问题评论

是基本相同的东西。

芝士粉是芝士干燥后的产品，，保存、使用方便，保质期长。

一般吃面条时撒在上面，调味用。

13小时前

31

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