海胆可以生吃吗

何夕君陌路 2个月前 已收到1个回答 举报

做你的海 4星

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海胆可以生吃

生吃海胆,新鲜最重要。将挑选好的海胆洗净后,用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳。然后用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵,去掉内脏。

海胆卵在海胆体内排列似五角星状,颗粒分明,颜色橙黄似小黄米将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟,再吸干水就可以生吃。

3小时前

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