髙姿态媚颜 3星
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、将土豆去皮,切成半厘米见方的长条。
用低浓度的盐水洗泡一下的。置入冰箱的上层冷冻。等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。2、将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧 之七八成热(油温约220度, 油丛中间向上翻动),加 入已经冻好的薯条,炸约两分钟, 至薯条膨软,颜色变 黄时为止。薯条倒进炸篮里放进炸锅里,自动订时按钮,一次时间是2分45秒,在2分15的时候把炸篮摇摇,这样炸出来的薯条就不会粘在一起了 炸薯条的油温要170度左右,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,在下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条到入器皿中,高空撒盐,然后以瀑布似的方法,反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次22小时前
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