玉米抓饭的正宗做法

1、准备好牛肉、红萝卜、玉米、盐、酱油、生粉、花生油、大米。

2、大米洗干净，放入适量清水，比平时煮饭要少一点点水，这样煮出来的抓饭会粒粒分明。

3、把红萝卜放在水龙头下洗干净泥巴，用削皮器去皮，再次洗干净后沥干水分，放在案板上切成小粒。

4、玉米洗干净沥干水分，剥成玉米粒，如果想方便快捷，也可以用刀把玉米粒切下来，但卖相稍为逊色一点。

5、把牛肉洗干净，一定要认真清洗，上面经常会粘有一些牛毛之类的东西，洗干净后沥干水分，切成小薄片。

6、用适量盐、酱油、生粉、花生油把牛肉腌制30分钟，用筷子往一个方向搅拌一会，使其更好更快进味。

7、起锅热花生，待油八成热时，倒入红萝卜玉粒翻炒3分钟，加入适量盐调味，关火出锅，装在碟子里待用。

8、把锅头洗干净，重新起锅热花生油，待油八成热时，倒入 腌制好的牛肉翻炒2分钟，把炒好的红萝卜玉米粒倒锅中翻炒均匀，关火装入电饭锅中。

9、接通电源，按煮饭键，等待45分钟，煮好的饭拿出来放至温热，用勺子翻拌均匀，一锅又香又甜的牛肉抓饭就做好了，香气扑鼻，色泽诱人，令人胃口大增

材料

玉米两碗，子排1斤，胡萝卜两根切丁待用，洋葱少半个切丁待用，葡萄干少许，孜然粉少许

做法

1、先将子排按红烧的方法将肉烧至七八成酥烂时盛出，

2、起锅上油，油是平时烧一道菜的两倍，至油七八成热时倒入洋葱丁大火煸炒出香味，倒入胡萝卜丁继续炒，倒入烧好的子排，放盐改小火至胡萝卜七八成熟即可。

3、淘好玉米，放上葡萄干，撒一些孜然粉，倒上炒好的一锅料，放水，然后揿下电饭锅的按钮只等饭好，灯跳后别急着开锅，再焖15_20分钟，然后连底翻抄打散即可。

 食材

  主料：

  猪排

  玉米

  大米

  皮芽子一个

  胡萝卜两个

  盐适量

  糖2g   

  步骤

  1.皮芽子切块，玉米洗净控水，

  2.胡萝卜切块，大米用水泡一个小时，

  3.猪排洗净焯水去血水，锅里热油

  4.放入猪排，翻炒匀，猪排变色

  5.放入皮芽子玉米，炒匀

  6.加水，炖10分钟,小火炖

  7.放入红萝不

  8.放入大米，焖15 分钟

  9.拌匀即可使用

主料：

米适量

辅料：

腊肉1小块

玉米1小块

胡萝卜1小块

新鲜豌豆1把

葱1根

调料：

香油适量

蚝油适量

生抽适量

做法：

1. 准备适量的米，用水泡3-5小时，锅底刷油倒入泡好的米煮10分钟左右（大火烧开改为小火慢煮至熟)。

2. 准备好胡萝卜 豌豆 玉米 肉备用。

3. 先用水把玉米 胡萝卜 豌豆煮熟，再倒入煮好的米饭里面，盖上锅盖焖一下（为了快 所以先用水煮熟再放进去，生的直接放进去就慢点）。

4. 然后从锅边淋入油。

5. 碗中放入香油 生抽 蚝油搅拌均匀，然后倒入米饭里盖上盖子焖一下。

6. 撒上葱花出锅。

7. 底部满满的锅巴