贵州粉店哨子怎么做才好吃

土墙上的瓜 3个月前 已收到2个回答 举报
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花花猫 1星

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五花肉先焯一下水，然后切小块，起锅放少许油然后先放切好的肉，炒到出油了，把多余的油倒出来 ，锅内剩一点点油，放入准备好的酱油； 醋 ；酒糟水；分两次加入，如果不够味道再加点盐，颜色变漂亮后放小火炒干一点， 比较脆，这样更好吃。

21小时前

4

市丸一银 3星

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肉哨子的做法步骤

1

猪肉用温水洗净

2

肥瘦肉分开写成小片或者丁

3

热锅凉油下入肥肉

4

煸炒出油

5

下入葱姜蒜翻炒两下

6

下入瘦肉炒至水分基本丧失，加入料酒

7

下入调料球，倒入生抽，加开水。水不要太多。大火煮开，转小火慢炖。

8

水基本熬干，加入辣椒面，盐，这时要不停地翻炒，防止粘锅。

9

肥肉出油了，加入大量的醋，喜欢酸的可以多加点。小火焖烧一小会加入少许白糖。

10

等水分丧失了，盛出

19小时前

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