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材料
四季豆:350克; 猪肉馅:100克;
红尖椒:3个; 姜:适量; 葱:适量; 料酒:适量; 生抽:适量; 白糖:适量; 醋:适量; 食盐:适量; 鸡精:少许; 植物油:适量; 水:适量;
干煸豆角的做法
1
蔬菜洗净,四季豆掐头去尾去硬筋,弄成小段,用厨房用纸拭干,然后将红椒切圈,生姜拍碎切成末,大葱切碎
2
炒锅放入足量的食用油,油热之后放入豆角,炸至外皮起皱干缩,捞出沥油
3
炒锅留底油,下葱碎和姜末炒香,下肉馅炒散,变色断生后加入红椒圈和炸好的豆角,大火翻炒,迅速加入生抽、料酒、白糖、鸡精和适量的水,最后收干汤汁,撒上盐,淋入少许食醋拌匀,即可盛盘食用了
19小时前
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