豆腐挂糊炸的做法

下雨或天晴 1个月前 已收到2个回答 举报
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点燃一支烟 3星

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步骤/方式1

豆腐切片，不要太薄了，厚一点里面更嫩。

步骤/方式2

准备好鸡蛋和淀粉

步骤/方式3

豆腐先裹一层淀粉

步骤/方式4

再裹鸡蛋液

步骤/方式5

油热后，下锅炸

步骤/方式6

炸至金黄捞出

步骤/方式7

调酱汁： 一勺淀粉 一勺生抽 一勺耗油 蒜末 辣椒末 （可以根据自己的口味调酱汁） 调好的酱汁倒入锅中，倒进炸好的豆腐，搅拌均匀，使豆腐表面均匀沾满酱汁。

步骤/方式8

摆盘，撒香菜

3小时前

43

隨颩洏趉 4星

共回答了457个问题 评论

步骤/方式1

把豆腐切块、放淡盐水里泡10分钟左右

步骤/方式2

尽量少沾水分，在生粉里打滚，让豆腐粘满生粉面

步骤/方式3

再放入鸡蛋液里周身沾满蛋液

步骤/方式4

最后依次粘上面燕麦片

步骤/方式5

下油锅啦，炸到面面金黄嗯 ，就可以了。出锅最好用吸油纸吸吸油。

步骤/方式6

开动啦。

1小时前

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