清秀佳人 1星
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用料 干黄豆 180克 内脂 3克 水 2000毫升(包括泡好的黄豆) 汤渣布 一个 广式甜豆腐花的做法 把黄豆泡7,8小时(我这里是夏天,冬天泡12小时)泡好的黄豆加水,放到搅拌机打浆打到的黄豆沥出豆浆,放到煤气炉煮滚(千万不要放到电磁炉,会糊底的)豆浆煮好,我们来准备内脂,3克内脂用一汤匙温水化开,倒到你要装豆腐花的盆子里。
豆浆从高处倒到装有内脂溶液的盆子,这时别去动它,让它用十五分钟凝固豆腐花凝固的同时,我们煮糖浆,把一片片糖,放一碗水煮成半碗糖浆。
凝固好的豆腐花用汤匙舀到碗里加点片糖浆,就可以吃啦,豆腐花凉了放到冰箱冷藏更美味哦。小贴士1.豆浆千万不要放到电磁炉煮,不然你会后悔莫及的。
2.黄豆千万别泡过时候了泡过时候会豆,水分离的。
15小时前
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