烤鱼的家常做法怎么做

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鲫鱼洗净，放入盐、胡椒粉、生抽、烤鱼酱，涂抹均匀腌制。

把腌制好的鲫鱼放入烤箱。

烤至成熟后即可取出装盘食用。

总结如下。

22小时前

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1、葱与姜切成丝

2、鲫鱼洗净后用姜葱丝，料酒混合去味

3、经过去腥味的鱼放进饼铛里

4、煎成两面金黄略带焦干时取出

5、锅里烧油，五成热时把火锅底料放进锅炒匀

6、把蒜，辣椒混合

7、炒出香味，加适量的水小火烧开。这样烤鱼的汁就做好了。

8、把需要垫底的蔬菜放在烤盘底下，比如青笋，金针菇，花菜什么的，把用饼铛煎好的鱼摆在蔬菜上面

9、淋上做好的汁，进烤箱里烤五分钟左右就完成了。

扩展资料

烤鱼（Grilled fish），是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。

烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

21小时前

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