鼠耳草团子做法

妖精哪里跑 4个月前 已收到2个回答 举报
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緔蓅赱荭 3星

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主料：鼠耳草500克，粘米粉1000克

辅料：食用碱适量，食用油适量

鼠耳草团子的做法步骤：

1.下乡摘的新鲜的鼠耳草，鼠耳草清洗干净，加适量的食用碱煮烂，煮好的草清洗干净，多洗几遍，可以去除苦涩味。

2.用料理机打成泥，稍沥干，沥出的水留着待用，打烂的鼠耳草加入粘米粉中，加一点食用碱和食用油。

3.揉成光滑的面团，多揉一点时间可以增加成品的韧性，揪成5克左右的小挤子，尽量均匀哦。

4.团成一个一个小圆球，用蒸锅蒸25分钟，熟了。装盘。做好的小团子可以直接吃，也可以用菜煮着吃或炒着吃也都不错的。

17小时前

22

凹大梨埃 1星

共回答了154个问题 评论

我们这里就是先把鼠耳草剁碎，然后跟糯米粉一起柔好，最后就把柔好的糯米弄成一个小圆，在把红豆沙包在中间上锅蒸

15小时前

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