行走荒寮 3星
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生的,一般生牛百叶大概煮20分钟左右就可以熟,如果是吃火锅,牛百叶用大火煮2-3分钟即可煮熟,如果是中火,则煮3-4分钟,小火煮牛百叶需要4-5分钟,煮的时间不宜过长,否则会缩卷,吃起来比较老。
牛百叶就是牛的胃,除了涮火锅,也可以用来炒,在炒牛百叶之前也要用水煮熟后再炒,翻炒只是一个调味的过程。
5小时前
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