油馍头的家常做法简单又好吃

初识青罗衣 3个月前 已收到3个回答 举报
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深爱知己 3星

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食材：面粉200克、水140克、鸡蛋1个、发酵粉4克、泡打粉2克

调料：盐、小茴香适量

做法步骤：

1.将200克面粉倒入不锈钢盆里，加入2克泡打粉混合均匀

2.将小茴香与面粉拌匀；水里加入酵母粉，将其倒入面粉里和成比较软的面团，抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟

3.醒好的面团取出来，放到案板上，擀成长方形的片状

4.用刀将其切成小块

5.锅里加油，油热后，将面团放入炸至蓬松，捞出来控油，所有油馍头都炸好

6.炸好的油馍头端上桌食用，外焦里嫩，好吃的停不下来。

13小时前

32

别人的男人 1星

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准备用料：

膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量。

步骤

1、准备面粉。

2、膨松剂取6克。

3、兑入面粉中，搅拌均匀。

4、兑入温水和匀。

5、醒发30分钟。

6、醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。

7、用两个叠在一起，用筷子压一下即可。

8、放入油锅中，炸制两面金黄即可

11小时前

17

妹哥稀飯迩 1星

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主料：面粉500克，糯米粉20克，温水400克，酵母粉8克，泡打粉8克，盐11克

糖11克

辅料：油10克

1. 把主料混合，和成很软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2. 加入10克油。

3. 用两手抄起面，不断掂面，至油全部吸收、面团变光滑。

4. 再醒发至2倍大。

5. 案板上抹油，取出面团切一条，抻长拍扁，下成小段。

6. 放入180度油锅中，不断翻面。

7. 炸至金黄即可。

8小时前

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