海鲳鳊鱼的做法

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食材准备：海鲳鳊鱼1000g、洋葱1个、姜20g、盐10g、胡椒粉8g、米酒10g。

制作步骤：

1、将鲳鳊鱼洗干净后，在鱼身上画菱形的花刀，然后鱼身上抹盐、米酒以及胡椒粉，腌制15分钟;

2、将洋葱切条，生姜切片备用;

3、锅中热油，煸香洋葱和生姜;

4、把鱼擦干，放鱼入锅中用小火煎，一直煎到鱼面焦黄再翻;

5、两面都煎至焦黄后起锅即可。

11小时前

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食材清单

鲳鳊鱼 2条 、 葱姜 适量 、 油盐 适量 、 红烧酱油 适量 、 料酒 适量 、 糖 适量 、 黑胡椒粉 适量

烹饪步骤

1/4

鲳鳊鱼买来后去鱼腮和内脏，洗净备用。

2/4

锅里放油

3/4

加入姜片，下鱼两面煸一下，动作要轻缓，再加料，炖3-5分钟即可

最后一步

起锅前撒上香葱、黑胡椒粉即可。

9小时前

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