如何做香蕉糕

用料：500克香蕉，70克清水，60克白砂糖，10克植物油。

做法：

1.首先我们准备一根大香蕉，去皮切片。

2.把香蕉片倒入榨汁机中，加入70克清水，60克白砂糖，10克植物油，打成泥。

3.打成泥后，加入70克的糯米粉，35克的粘米粉，搅拌均匀后，继续打成细腻的泥浆。

4.容器中抹上油，倒入香蕉糊。

5.锅中水烧开，放入锅中，大火蒸20分钟。

6.蒸完后，用筷子插一下，没有粘物，就是熟了。

7.趁热把香蕉糕顺时针搅拌几分钟，然后放凉。

8.锅中倒入30克的糯米粉，小火炒七八分钟。

9.炒好后，撒些在案板上，放入香蕉糕，把它擀成长方形。

10.把它紧紧的卷起来。

11.平均切成小块。

12.非常好吃，软糯香甜，一口一个。

面粉过筛，将香蕉捏成泥状，干组与溼组混合。若面团太溼，就再加面粉

step2

2:烤盘抹橄榄油或椰子油

step3

3:将面团倒入烤盘后抹平，烤盘边缘擦干净并于桌面轻敲让空气跑出。烤箱上下火180度预热，放入烤箱烤约30分钟

主料:香蕉1根  白砂糖40克 牛奶60克

辅料:植物油8克 糯米粉70克 粘米粉25克

步骤1

我们先炒一点熟粉，取糯米粉20克，放在不粘锅里，小火慢慢炒至颜色变淡黄，发出微香即可放一边备用

步骤2

香蕉1根用手掰成小块，加入白砂糖40克、牛奶60克、植物油8克，开启粉碎机，打发成均匀的糊状

步骤3

把香蕉面糊过筛一下

步骤4

过筛可以去掉黑黑的香蕉籽

步骤5

加入糯米粉50克、粘米粉25克，搅拌均匀

步骤6

搅拌至无颗粒顺滑状态即可

步骤7

在准备的盘里刷一层油，把面糊倒入盘里，刷油防止待会太粘了粘住

步骤8

包上保鲜膜，防止蒸的时候水汽流入盘里，戳几个透气孔

步骤9

冷水开始蒸，蒸25分钟即可。

步骤10

取出蒸好的糯米糊，去掉保鲜膜

步骤11

用筷子搅拌成团，放入熟粉里，表面沾满熟粉防粘

步骤12

搓成长条状，然后切成小块，沾满熟粉即可

步骤13

香蕉糯米糕，完成

步骤14

香气超浓郁，一口一个，满嘴的软糯香浓

步骤15

高温烘烤的时候，会飘出超浓郁的香蕉香气

用料

熟香蕉 1根

粘米粉 1/4杯

木薯粉 1/4杯

椰蓉 1/4杯

白砂糖 一茶匙

盐 一小撮

椰浆 1/2杯

泰式蒸香蕉糕的做法

熟香蕉切小碎块，我用的是都乐香蕉

粉类、椰蓉、糖和盐混合均匀

混合物里加入椰浆，搅拌均匀成糊状，不要太稀

加入香蕉块，稍加搅拌，不用把香蕉搅的很烂，保持小块状吃起来口感更好。搅拌好之后可以在表面撒些许椰蓉，风味更佳。

开水加入蒸锅里，把混合好的香蕉糊倒入小瓷碗/木碗/布丁杯里。大火蒸20分钟直到香蕉糕凝固。取出热食冷食均可。