怎样做肉丝汤粉

粉丝100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。调料羊汤350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。

做法

1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。

2、取泡馍碗一个，装入粉丝、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。

3、炒锅置火上，加入羊肉汤中火烧开，再加入盐、胡椒粉调好味，倒入配好的羊肉粉丝烧开，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出锅。

1、用料：瘦肉3两，米粉2斤，香芹菜一棵，葱花2根，蒜蓉3颗，生菜一棵，姜片3片。

2、瘦肉切薄片，加油，盐，酱油，生粉，蒜蓉腌制半小时。

3、开水煮瘦肉汤大概滚个3分钟，这是汤底。

4、再煮锅开水烫米粉，烫好了捞上碗，生菜烫好摆边上，把葱花和芹菜撒上，再加入瘦肉汤。

5、粉本来就是熟的，烫个5-10秒就可以了。不然一夹就断。汤要滚烫的！

肉丝汤粉做法如下

江西米粉 150g 、 猪肉丝 150g 、 酸菜 100g 、 干辣椒、花椒、蒜瓣、小葱、香菜、小米辣 适量 、 辣椒粉、五香粉（可选） 根据口味

二、做法:

1.猪肉切成丝，小葱切成粒，酸菜、蒜瓣、小米辣、香菜都切成较小的形状。装在碗里备用。

2.取出网上买的江西米粉（干货），放入锅中，加入足量的冷水，大火，煮开后，煮7分钟左右。

3.关火，让米粉在热水中再闷5分钟左右。

4.然后倒入沥水盆中，用冷水冲洗米粉至热量完全消失，待其沥干水分。

5.空锅烧热，倒入食用油，先放入猪肉丝，翻炒。

6.记得翻炒干水分，这样后面的汤汁更香，约2分钟左右。

7.再把所有的配料全部倒入锅中，混合翻炒，约2分钟左右。

步骤 1、准备食材，河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜。

步骤 2、依次切好，装盘备用。

步骤 3、锅里放清水，水沸腾后，下河粉，40秒左右，漏勺捞起。

步骤 4、装碗里，备用。 我准备的是两人份量。

步骤 5、开始做河粉的汤底。蒜粒爆香。

步骤 6、加入1升清水，放入瘦肉，姜末，煮10分钟左右。

步骤 7、放入调料，酱油，蚝油，盐。 最后，关火前30秒，放入葱花香菜。

步骤 8、沸腾的瘦肉汤，倒入河粉，就完成了。

主料：

米粉适量

青菜适量

里脊肉适量

辅料：

葱白适量

调料：

稻米油适量

盐适量

千禾酱油适量

胡椒粉适量

淀粉适量

做法：

1. 里脊肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，酱油，食用油，淀粉，少许水搅拌均匀腌制十分钟。

2. 米粉提前浸泡好。

3. 青菜洗净切成小段备用。

4. 葱白切成小段。

5. 热锅冷油，下葱白煸香。

6. 放入白菜茎翻炒均匀，加入适量纯净水烧开。

7. 放入泡好的米粉煮三分钟。

8. 放入腌好的肉片煮一分钟，加入适量盐，胡椒粉，酱油调味。

9. 放入叶子烫至熟即可出锅。

10. 出锅盛入容器里

原料

菠菜 (500克)，瘦猎肉 (200克)，粉皮 (100克)，葱花、姜 各10克，水 200克，盐 10克

1/首先，处理好菠菜

2/将粉皮掰碎泡入热水

3/准备好猪肉和葱、姜

4/热油，猪肉下锅，然后放入葱花姜

5/放入菠菜翻炒约一分钟，然后放入粉皮

6/加水，炖约5分钟，加入盐等调料即可

7.美味又好吃的菠菜粉皮肉汤完成开吃了

1）主料:瘦肉丝250克,蚕豆瓣250克；辅料:冬芽菜(咸菜)100克；调料:老姜碎、葱花、鸡精、盐、淀粉适量,花椒20余粒，鸡蛋一个。

（2）锅内放调合油或猪油烧热，入花椒炝锅，放入咸菜和豆瓣翻炒出香味，倒入清汤（或清水），加入老姜碎，用大火煮。

（3）将肉丝用适量盐码味，再用淀粉和鸡蛋清挂芡待用。

（4）待豆瓣煮耙（pa）时，加入适量盐和鸡精调味，入肉丝于汤中，用大火煮到肉刚好熟(约3分钟)关火起锅,撒上葱花就好了。

1.准备干米粉。

2.将煮熟的猪肘取里面的瘦肉切丝。

3.准备绿豆芽，生菜和西红柿。

4.将干米粉放入煮锅加水煮熟。

5.然后捞起用清水冲洗沥干水份装入大碗。

6.准备罐装鸡汤。

7.将鸡汤放入小煮锅烧开然后放入豆芽西红柿煮片刻。（适当的加盐调味）

8.最后将肉丝摆放在煮好的米粉上淋上汤即可。这款“肉丝汤粉”做法简单，口感清淡，肉丝甘香，做早餐最好！方便快捷。老少咸宜。