排骨炖小白菜汤怎么炖最好喝

篈惢鎻恋 1个月前已收到4个回答举报

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原料：排骨、小白菜、花椒、姜、盐、鸡精、胡椒面

做法：　　

1、排骨沸水后放入砂锅或其它锅里，放入花椒，姜片。　　

2、一同煲大概四十分钟后放入盐在煲十分钟左右即可。　　

3、临出锅前放入小白菜，少许鸡精出锅就好

21小时前

共回答了75个问题评论

主料:

排骨400克

小白菜200克

辅料:

大料3瓣

姜片适量

排骨调料包5克

虾皮10克

盐适量

鸡精少许

胡椒粉少许

香油少许

枸杞少许

1. 排骨泡水1小时，去血水。

2. 小白菜洗净，控干水分。

3. 虾皮洗净，姜切片。大料3瓣，排骨料包备好。

4. 排骨冷水下锅焯一下，去除浮沫，洗净备用。

5. 排骨、姜、大料、调料包放在高压锅里，加水煮排骨，没过食材多加些水。选择炖煮档28分钟。

6. 高压锅提示煮好后，把食材全部倒入汤锅，加小白菜、虾皮同煮。

7. 煮至小白菜变软，关火前加盐、鸡精、胡椒粉调味，加几滴香油提香

19小时前

共回答了349个问题评论

将排骨洗净剁成小段，然后凉水下锅烧开捞出，重新起锅加凉水放入排骨，放入料酒生抽，葱姜花椒大料，放上水炖一个小时，水稍微多放一些，然后将洗干净的小白菜放入锅中，加少许盐，再炖十分钟就可以出锅了。

16小时前

共回答了360个问题评论

先把排骨用盐水洗去血水，再用料酒、葱姜泡半个小时去腥，然后用炖锅炆文炖一小时，再用大火炖半小时，再根据口味放置作料炖三分钟，出锅前放小白菜即可。

12小时前

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