五花肉和金金菜怎么做好吃法

准备食材如下：五花肉500克，干金金菜50克，八角2个，桂皮1块，生抽2汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，冰糖20克

具体做法如下：

1、五花肉切成大块，起锅将五花肉放入锅中，煸炒出油脂

2、然后加入2汤匙生抽，加入1茶匙老抽翻炒上色3、再加入没过五花肉的清水

4、加入20克冰糖，加入2个八角，加入1块桂皮，加入清洗干净的金金菜

5、大火煮开后，转成小火炖30分钟，30分钟后汤汁不多时，转成大火收汁，汤汁浓稠时即可出锅！

用料

干黄花菜 1把

五花肉 200g

花生油 20g

做法步骤

1、先提前把黄花菜用水泡半小时，中间换不换水都行，我是换了两次，等他开

2、用沸水煮个10分钟，不煮味道有点大，黄花菜掉色是正常情况，因为花粉是黄色的，煮完了之后，我一般都把根剪掉要不然吃的时候总有个硬硬的东西，掐根比较费时间。也可以不掐。

3、先炒五花肉，净量别切太大，我这个太大了 ，多炒一会儿五花肉，要不然容易腥，肉熟了再放菜就来得及。放菜之前先放酱油。

4、在一起翻炒不断翻炒，因为都是熟的，所以加盐大火收汤就可以享受美味啦。

具体这样做才好吃：

金针菜提前3小时用清水浸泡，去除老根，洗净沥干水分备用。

五花肉清洗干净后切成4厘米宽2厘米左右的大块放盘里备用。

热锅凉油，将五花肉倒入锅里，用大火把油熬制出来，等五花肉表面上色后捞出备用。

锅里放入葱段、姜片和适量的黄酒，用大火煸炒片刻，然后将金针菜倒入锅里，加入适量的老抽、生抽、盐和糖，继续翻炒片刻。

往锅里倒入适量的清水，烧开后盖上锅盖，用小火焖煮40分钟左右，直到五花肉熟透。

最后用大火将锅里的汤汁收浓稠即可出锅。

这样做出来的五花肉和金针菜味道鲜美，口感丰富，营养丰富，老少皆宜。

五花肉和金金菜是一道非常经典的搭配，下面给烹饪方法，供您参考：

所需材料：

五花肉：适量

金金菜：适量

葱姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

植物油：适量

步骤：

五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。金金菜洗净切段。

热锅加入适量的植物油，放入五花肉翻煎至两面金黄变香。

加入葱姜蒜炒出香味，然后倒入适量的料酒炒匀。

放入金金菜，快速翻炒均匀。

加入适量的生抽和盐，根据个人口味调整调味品的用量。

继续翻炒几分钟，直到金金菜完全熟透即可。

材料：

- 干金花菜 100 克

- 肉片 100 克

- 干辣椒 2-3 个

- 姜蒜末适量

- 料酒、生抽、盐、味精、白糖、香油适量

- 水淀粉适量

步骤：

1. 将干金花菜用清水泡发半小时左右，直至软化。

2. 将泡发好的干金花菜洗净沥干水分备用，肉片也切成薄片备用。

3. 干辣椒剪成小段备用，姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，加入姜蒜末和干辣椒段煸炒至香味散发。

5. 加入肉片煸炒至变色后，加入料酒、生抽、盐、白糖和少量清水烧开。

6. 加入泡发好的干金花菜，翻炒均匀，并加入少量水，烧开后转小火焖煮5分钟左右。

7. 加入味精和少量香油，翻炒均匀。

8. 最后，用水淀粉勾芡即可。

要做好吃的五花肉和金金菜，可以尝试以下方法。

首先，将五花肉切成薄片，用少许盐和胡椒粉腌制片刻。

然后，将五花肉煎至金黄色，取出备用。

接下来，将金金菜洗净切段，大蒜切末。

在热锅中加入少许油，爆炒大蒜末，然后加入金金菜翻炒片刻。

最后，将煎好的五花肉放入锅中，加入适量的酱油和糖，翻炒均匀。炒至五花肉熟透，金金菜变软烂即可。这样做出的五花肉和金金菜口感鲜嫩，味道香浓，非常美味。

做馅也很好吃，把五花肉剁碎，金金菜也剁碎，金金菜把水分挤干和剁碎的肉活馅因为金金菜喜油跟肥瘦镶嵌的五花肉正好