牛肉炒荷兰豆王刚

材料

芹菜300g，牛肉300g，荷兰豆300g，油，生粉，料酒，麻油，蒜，姜，砂糖，料酒，水，生抽，蚝油

做法

1.芹菜摘好切小段、荷兰豆去丝切好、牛肉切片加入适量砂糖、生抽、油、水、生粉混合 搅拌均匀腌半个小时（水要少许少许加入牛肉直至牛肉捞起变轻）。

2.姜、蒜切碎备用。

3.芹菜荷兰豆加少许料酒下锅爆炒片刻捞起备用。

4.姜、蒜爆香油锅、下牛肉和少许料酒爆炒片刻后倒入芹菜荷兰豆一起翻炒片刻后加入少许蚝油、生抽、砂糖翻炒均匀即可。

5.临上锅再撒少许酒和麻油翻炒均匀即可。

食材

牛肉: 250g；荷兰豆: 350g；油: 适量；盐: 适量；青蒜: 适量；生粉: 适量；

步骤

青蒜切段。

荷兰豆洗净去蒂，牛肉用生粉，油，盐拌匀腌制。

油热后，爆香青蒜。

放入荷兰豆翻炒。

炒到荷兰豆变色加盐调味取出。

油热后，放入牛肉翻炒。

牛肉变色后，放入荷兰豆。

翻炒均匀出锅。

主料：牛肉150g，荷兰豆200g，红椒1个

辅料：姜丝适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，蚝油适量，油适量

做法步骤：

1. 荷兰豆摘洗干净。

2. 牛肉切薄片，放盐、酱油、淀粉腌制。

3. 姜丝、红椒。

4. 起锅热油，放入荷兰豆。

5. 加盐炒至七层熟铲起备用。

6. 锅中放油，爆香姜丝。

7. 放入牛肉片。

8. 炒至变色，放入红椒。

9. 再倒入荷兰豆，放适量蚝油翻炒均匀(少拍了放蚝油这一步)，即可出锅。

原料：荷兰豆300克、瘦肉150克、姜、蒜、红尖椒、盐、鸡精、生粉。

做法步骤：

第1步、荷兰豆洗净去除头尾，再一切为二。

第2步、瘦肉切成薄片备用。

第3步、放入盘中，加少量盐和清水抓至起粘，再加生粉和花生油抓匀，腌制5分钟。

第4步、姜切片、蒜切片、红椒切片。

第5步、锅内加少量油，下腌制好的肉片滑炒后盛出。

第6步、放入姜片和蒜片爆片。

第7步、加入荷兰豆和红椒块大火翻炒几下，中途淋入一勺清水。

第8步、下肉片、再加盐、鸡精大火翻炒入味。