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步骤/方式1
准备食材备用
步骤/方式2
酸菜洗干净浸泡片刻
步骤/方式3
羊肉切片
步骤/方式4
加入一勺生抽
步骤/方式5
加入一勺料酒
步骤/方式6
加入适量的黑胡椒粉抓拌均匀腌制半小时
步骤/方式7
酸菜攥干水分切丝
步骤/方式8
尖椒切片，小米椒切片
步骤/方式9
葱姜切好备用
步骤/方式10
起锅烧油，下入葱姜，八角，桂皮，花椒爆香
步骤/方式11
下入羊肉翻炒至变色
步骤/方式12
加入一块火锅料炒至融化
步骤/方式13
下入酸菜翻炒
步骤/方式14
加入没过酸菜的水大火煮起来，使酸菜和羊肉的味道充分融合
步骤/方式15
炖至汤汁变少，加入一勺生抽
步骤/方式16
加入一勺蚝油
步骤/方式17
加入一勺老抽
步骤/方式18
最后汤汁收干，下入青红椒翻炒至断生即可出锅
步骤/方式19
美味下饭的酸菜羊肉就做好了
步骤/方式20
上桌了
7小时前
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