怎样把黄豆做成熟的黄豆粉

思念苦無药 1个月前 已收到1个回答 举报

失却欢 1星

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先声明:口味是很私人的事情,我的配比打出来豆浆比较稀,适合解渴,如果是喜欢豆子香味的人我建议你增加20%的豆子。好啦开始答题。

豆浆要好喝当然要先选好豆子~黄豆以个大,饱满,上面没有黑斑点的为佳。而且不要选陈豆。

喜欢香一点的豆浆,泡豆子的时候可以顺手放几个美国大杏仁,比例大约是一杯豆子(电饭煲量米的杯子)放六个大杏仁。

没有杏仁用芝麻、新鲜花生也可以,花生和杏仁比例差不多,芝麻的话我一般是抓一把。

(花生请先去皮,芝麻要用手搓干净再泡)把坚果和豆子混合好就可以泡上啦,泡一晚上以后把豆子滤出来,然后放进锅子里煮上。水可以稍微多放一点,豆子煮软了打出来比较好喝。

时间长度:水开以后再煮15分钟。再一次把豆子滤出来,然后用手搓豆子的皮,这时候豆子熟了,用手抓一抓皮就很容易下来了。

去皮豆子放进豆浆机/搅拌机里,加入500ML的清水,打好加点糖就可以喝了。

搅拌机一般是高速打一分钟,中速打一分钟。

因为搅拌机没有自动加热功能,喜欢喝热豆浆建议你用热水加豆子打,或者打好之后放微波炉叮一分钟再喝。

喝不完的豆浆可以冰起来,48小时内喝完。另外看到答主是给自己的媳妇儿做,不妨在她来月经前和来月经后把坚果替换成去核大红枣,对媳妇儿身体很好。再附上几个平时常用的豆浆配方(依然是很私人口味):1. 2/3杯黄豆加1/3杯绿豆,500ML水,夏天可以降火。

2. 一杯黄豆加1/3杯薏米,550ML水,去湿气比较好。薏米要软一点口感才好,要多煮5-10分钟。

3. 一杯黄豆+1/2杯糙米或者紫米,500ML水,能够补充纤维素。

4.一杯玉米碴子+1/3杯白米(白米可以不放),650ML水,(这个必须得用豆浆机)直接丢豆浆机里选豆浆模式打,打好了就可以喝。所有配方都是两个人一餐的量。人多的话按比例增加。祝题主胃口好:)

11小时前

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