丿小燕 3星
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原材料白菜150克,剁椒80克
调味料,盐3克,老抽10克,醋10克,味精5克,香
菜少许
制作方法<
1 •白菜洗净,切成长条;剁椒洗净,切片,香菜洗
净。
2油锅烧热,放入剁椒炒香后,放入切好的白菜翻 炒,再放入盐、老抽、醋翻炒。
3加入味精调味后,起锅装盘,撒上香菜即可。
21小时前
最初有你 4星
共回答了479个问题 评论
原料大白菜500克,四川泡椒40克,葱、姜各10克,葱丝、青红椒丝适量调味料鲜汤2碗,料酒10克,味精少许,盐适量,白糖少许,八角1粒,花椒油1大匙制作过程1、将白菜帮剥开,厚的部分用刀拍松,顺白菜丝的纹理片成薄片;泡辣椒切碎丁备用。2、炒锅内放适量油,用旺火烧至八成热时,将白菜下锅,不断翻动。烧至呈微黄色时捞出,再用锅铲挤压,去掉白菜内含的水分。3、锅内留油少许,用葱、姜、八角、泡椒丁炝锅,烹入鲜汤,放入白糖、料酒、白菜,用小火烧至白菜软烂入味时,放入味精和盐调味盛出。上桌前淋上花椒油、泡椒丁和青红椒丝及葱丝即成。
19小时前
回答问题
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