咖啡方糖做法

要制作咖啡方糖，需要以下材料：

1杯白砂糖

1/4杯浓缩咖啡

1/2茶匙香草精华

步骤如下：

在一个大碗中，将糖、浓缩咖啡和香草精华混合均匀。

将混合物倒入一个干净的平底锅中，并用中火加热。

用橡木勺不断搅拌糖和咖啡混合物，直到糖完全溶解。

一旦糖完全溶解，将火调低，继续搅拌混合物，直到它变成深棕色。

将糖浆倒入准备好的烤盘或硅胶垫中，并用砂糖或玉米淀粉轻轻撒在上面。

让糖浆冷却凝固。然后，将咖啡方糖倒入一个密封的容器中，储存到需要使用的时候。

注意事项：

糖浆在煮的时候很热。一定要小心不要溅到皮肤上。

在糖浆变为深棕色之后，要非常小心，因为溶液非常热，可能会灼伤。

在倒入烤盘或硅胶垫中之前，一定要将糖浆搅拌均匀，以免出现不均匀的颜色和质地。

方糖泡咖啡的做法步骤如下：

1. 准备一杯热水和一颗方糖。

2. 把方糖放入咖啡杯中。

3. 倒入适量的热水，大约是咖啡杯的三分之一到一半。

4. 等待方糖完全溶解，大约需要30秒到1分钟的时间。

5. 加入你喜欢的咖啡或牛奶，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 方糖的甜度可以根据个人口味调整。

2. 如果咖啡杯容量较小，可以使用半颗方糖。

3. 方糖溶解需要时间，不要着急加入咖啡或牛奶。

方糖的生产是用晶体尺寸粒度适当的精糖，与少量的精糖浓溶液(或结净水)混合，成为含水分1.5～2.5%的湿糖，然后用成型机制成半方块状，再经干燥机干燥到水分0.5%以下，冷却后包装。