波士顿龙虾怎么清理头

当爱转移 1个月前已收到3个回答举报

共回答了356个问题采纳率：98.1% 评论

波士顿龙虾清理头：用一根筷子从龙虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，握住龙虾壳的一端，卸下大螯。大龙虾处理方法：

1、从背面握住大龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。

2、把大龙虾腹部朝外，用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处。

3、取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。

4、握住龙虾壳的一端，就可以非常轻易地先卸下大螯。

5、翻开头部的盖子。

6、清理取出大龙虾的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干净。

7、把长在头部的胃囊清除。

8、取出脑髓，龙虾的脑髓也是食补的精华。

9、此时龙虾基本已经清理干净，可以根据烹饪需要，保留整只、切半或切块。

1小时前

共回答了84个问题评论

1、用料：波龙1只。

2、准备好一个新鲜的波士顿龙虾，最好要块头大一点的。

3、把龙虾用清水和刷子刷洗干净。

4、捏住尾巴，把虾线给去掉。

5、一手捏头，一手捏尾，稍稍用力即可将头和尾巴一分为二。

6、用厨房剪刀把头部剪开来。

7、拿家里那种小头的勺子挖波龙头里面的黄和脑子

21小时前

共回答了76个问题评论

波士顿龙虾头部处理还是要讲点技巧的，在处理头部的时候需要将头部翻开，把鳃和胃囊取出来丢掉。然后把虾脑也取出来放好就可以了

18小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐