在家做羊肉串最简单的做法

用料：羊腿肉300g（肥瘦参半最好）；洋葱半个；生抽3汤匙；孜然粉1茶匙；油1汤匙；盐1茶匙；孜然粒2茶匙；辣椒粉1茶匙

做法：

1.羊腿肉切小块，洋葱切丝，加入羊肉中，加生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙腌制半天，过夜也可。

2.竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上

3.排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热220度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可

羊肉切片，放入盐、酱油、白糖、芝麻适量，油、陈错、辣椒面少量；拌匀后再放入适量切好的洋葱，然后放置半小时入味

步骤2

将入味后的羊肉和洋葱穿成串。（竹签可以在市场买到，很便宜）

步骤3

在自家的小烤炉上烤肉串，每烤一会要翻一下，放置烤糊了

步骤4

开始享受美味，当然还可以烤鸡肉串、蘑菇串、香肠等等。成本低廉，享受自制的乐趣

用料

羊肉

一斤

食用油

少量

盐（腌制羊肉用）

一小勺

料酒

少量

淀粉

少量

孜然粉

两大勺

辣椒粉

一大勺

盐

一小勺

白芝麻

适量

烤箱版烤羊肉串的做法

将羊肉洗净、切块，不要切得太碎，大小均匀！

加入盐、料酒腌制入味，大约半小时！这里的盐不易多，只是有底味儿就好！后期撒的孜然粉中也有少量盐

串肉之前，腌制的羊肉中加一层薄薄的淀粉，将肉裹匀，这样烤出来的肉质嫩！

将肉串好后，准备一张大大的铝箔纸，包裹住肉串，放入烤盘，中层烤制20分钟！烤箱调制220度，每个烤箱的脾气都不一样，看情况上下微调！烤箱版烤羊肉串的做法步骤4

在烤制中，可以先准备一会儿要撒的调料！将两勺孜然粉、一勺辣椒粉、少量白芝麻、一小勺盐混合均匀！

二十分钟后，将烤铝箔纸打开！（这时发现出水了，是包裹的纸在起作用，要将出的水倒掉）刷

少量的油，撒上准备好的孜然粉！入烤箱烤五分钟！这里注意的是料一定要均匀！

五分钟后，再次拿出，刷油，撒料！再烤制两三分钟，直到表面有一点焦焦的感觉就好了！