鲜海蜇丝怎么储存

煙菗嫼孒杺 3个月前 已收到3个回答 举报
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弔祭人性嗎 2星

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1、盐水明矾保存

把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可以密封的坛子中即可。

比例：每五百克海蜇放入五十克食用盐和五克明矾。

2、直接用盐保存

需要注意的是，购买回来的海蜇不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐子中，放在阴凉处保存即可。

比例：每五百克海蜇放入五十克食用盐。

6小时前

15

小花姐夫 2星

共回答了274个问题 评论

1.

海蜇买回来直接用盐保存就行。

2.

新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食盐加明矾盐渍三次（俗称三矾）使鲜海蜇脱水三次，才能让毒素随水排尽。

3.

三矾海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水，这种海蜇方可食用。

4小时前

25

我来报到 3星

共回答了34个问题 评论

鲜海蜇丝泡在盐水中，放阴凉通风干燥处储存。

1小时前

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