海带苗是什么啊 与海带的区别

海带苗：海带孢子体大型，褐色，扁平带状；海带苗又叫海带芽，其孢子体黄褐色，外形很象破的芭蕉叶扇。

海带苗与海带的区别

海带苗和海带有区别，它们在外观上、结构上、适宜生长环境、产地、营养价值和口感上均有一定的区别。

1、外观

（1）海带苗又称海带芽，是一种常见的食用海藻，颜色为嫩绿色，外形像一把大的破葵扇，带片深裂呈裙带状，所以还被称为裙带菜。

（2）海带又称纶布、昆布，是一种多年生大型使用藻类，颜色为褐绿色，外观为长条扁平叶状体，叶片中部有两条纵沟穿过，形成中部带。

2、结构

（1）海带苗的藻体可分为叶状体、柄以及根状物3部分，其柄呈扁圆柱形，两侧长有孢子叶，是专用于产生孢子囊的部位。

（2）海带可分为固着器、柄、带片3部分，其固着器呈假根状，有固着植物体的作用；柄呈圆柱体或者扁平状，且无分枝。

3、适宜生长环境

（1）海带苗在有暖流的海水中生长较好，且能过忍受较高的水温。

（2）海带适宜在水温较低的海水中生长，且会附在海底岩石上。

4、产地

（1）海带苗多产于日本海域，且以日本岩手县宫城县东岸，以及北海道出产的品质较佳。

（2）海带大部分分布于北半球，多在太平洋西北部集中生长，包括俄罗斯鞑靼海峡西部沿岸、彼得大帝湾和日本北海道等沿海海区。

5、营养价值

海带苗中所含有的粗蛋白高于海带，一般1斤海带苗中所含有的蛋白质约等于1.5个海参，所以海带苗有“绿色海参”之称。

6、口感

（1）海带苗很薄，口感较软，且很容易熟，一般用开水烫一下就可以捞出凉拌食用。

（2）海带较厚实，口感相比较脆，一般需煮一段时间才能食用。