吧唧一口亲 1星
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榴莲芝士冰淇淋,属于半熟芝士,水浴法,烤完后还会像果冻一样duang duang晃动,需要冷冻冻硬后再脱模,拿出来吃之前稍稍回温一下再吃,和冰淇淋一样。
保存也是冷冻保存。
比方可做3个4寸大小。
用料
奶油奶酪 200克
细砂糖 50克
淡奶油 75克
榴莲肉 100克
鸡蛋 3个
玉米淀粉 20克
饼干底
消化饼或奥利奥 100克
黄油 30克
冰淇淋般的半熟榴莲芝士的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先做饼干底,消化饼或者奥利奥饼干碎都可以,我今天用的是展艺的饼干碎。饼干放进厚实的保鲜袋,用擀面杖压碎成粉末。
步骤 2
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黄油融化倒入饼干粉末,搅拌混合均匀。
步骤 3
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放进模具底部,找一个平面的东西将其用力压实压平。
步骤 4
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依次做好后,放冰箱冷藏备用。
步骤 5
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奶油奶酪回温软化后,用打蛋器慢速搅打均匀(不要打发)。加入细砂糖,搅打均匀。
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