秋初的夏天 5星
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用料:素牛排约250克
用凉水浸泡素牛排5分钟,把表面的盐以及杂物洗净。
捞出把水控干,切记多控控水,不然下油锅的时侯容易飞溅油滴、容易烫伤自己,把牛排、把牛排切成长约8公分宽约3公分左右的小方块。
然后准备蘸料:在盆里打鸡蛋3颗、粉面5勺,少于盐和鸡精搅拌均匀,喜欢其他味道的可以根据自己的喜好加在蘸料里。
再准备少许面包糠,没有面包糠可以用馒头揉碎的粉末代替。
倒胡麻油约500克左右,油温加热7成热左右就可以了,可以看剧油锅有青烟的时候把火调小些。
把准备好的牛排串铁签然后蘸鸡蛋糊,然后在牛排两面撒上少干面包糖,就可以下锅开始炸了。
油炸约一分钟左在就可以出祸了。出蜗以后稍微控油一下,就可以撒上‘些孜然粉′和椒盐了喜欢哈、喜欢吃辣味的可以撒上一些‘辣椒面。
16小时前
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