干姜与炒制姜的区别

个小天使 2个月前已收到3个回答举报

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夲媿営侹 3星

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干姜与炒姜的区别是辛辣成分不同和效果不同。干姜属于一种比较常见的调味品，其中含有大量的姜辣素，在食物中添加之后，辛辣性会比较强，在潮州之后还能起到活血止痛和祛寒的作用。

炒姜是指将生姜炒熟之后，其中的姜辣素会流失口感不会太辣，在吃了之后还可以减少消化系统刺激。

15小时前

咫尺相思 3星

共回答了38个问题评论

干姜是自然晒干的，炒制姜是用加热的方式炒制而成的。

13小时前

43

共回答了320个问题评论

干姜是生姜晒干了，炒姜是熟的炒熟的

11小时前

32

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