上海炒鱼块的家常做法

风要走 4个月前 已收到1个回答 举报

楿氺宥蝳 2星

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主料

草鱼一条

辅料

姜适量

葱适量

蒜适量

料酒适量

淀粉适量

鸡蛋清适量

青椒适量

红椒适量

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

豆瓣酱适量

1. 鱼肉洗净切好,加入姜丝,葱,盐料酒,酱油,蚝油,淀粉拌匀腌制半个小时。

2. 切好辣椒。

3. 姜蒜。

4. 锅里热油放入鱼块小火慢煎至金黄铲起备用。

5. 锅里热油爆香蒜姜,加入一勺豆瓣酱翻炒均匀,再加入辣椒翻炒至断生。

6. 倒入鱼块翻炒均匀,加入盐,酱油,耗油,糖翻炒一分钟左右即可。

22小时前

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